Овочі – це унікальна категорія продуктів харчування, яка є неодмінним компонентом здорового та збалансованого раціону харчування. Вони багаті на вітаміни, мінерали та дієтичні волокна, які є невід'ємними елементами для підтримки нормального функціонування організму.
Овочі є чудовим джерелом вітамінів. Наявні в овочах вітаміни А, С, Е і K відіграють важливу роль у підтримці здоров'я, зміцненні імунітету та запобіганні різноманітним захворюванням. Завдяки вітаміну С, овочі сприяють покращенню травлення, підтримці здоров'я шкіри та суглобів.
Овочі також багаті на мінерали, такі як калій, магній і залізо. Калій не тільки допомагає підтримувати нормальний кров'яний тиск, а й сприяє функціонуванню серцево-судинної системи. Магній необхідний підтримки здорових кісток, м'язів і нервової системи. Залізо в овочах допомагає заповнювати дефіцит цього важливого мінералу та запобігати анемії.
| Овочі | Багатство |
|---|---|
| Картопля | Крохмаль, вітамін С, калій, фосфор |
| Морква | Бета-каротин, вітамін А, вітамін К, вітамін C, калій |
| Томат | Лікопін, вітамін А, вітамін C, калій, фолієва кислота |
| Огірок | Вода, вітамін К, вітамін С, магній, калій |
| Брокколі | Вітамін C, вітамін K, фолієва кислота, кальцій, залізо |
| Перець | Вітамін С, вітамін А, капсаїцин, фолієва кислота, магній |
| Цибуля | Флавоноїди, сульфіди, фітонциди, вітамін C, калій |
Овочі характеризуються науково доведеним впливом на організм, а саме: Високий рівень клітковини захищає судини від утворення склеротичних бляшок. Незамінні білки та амінокислоти нормалізують роботу імунної системи. 2016 р.
Чого багато в овочах?
Все це пояснюється вмістом в овочах та фруктах таких вітамінів як каротин (провітамін А), вітаміни С, К і Р, також вони містять сахарозу, фруктозу, пектини, клітковину, крохмаль, органічні кислоти, мінеральні солі.
Що найкорисніше з овочів?
Топ-10 корисних овочів
- Топ-10 корисних овочів
- Капустяні (хрестоцвіті) овочі
- Цибуля, часник, редька
- Шпинат та селера
- Огірок
- Томати та перець
- Картопля
Навіщо потрібно їсти овочі?
Так, з погляду лікарів, овочі та фрукти – основа здорового харчування, важливе джерело вітамінів та мінералів. Крім того, в овочах та фруктах багато корисної клітковини – це волокна, які містяться в шкірці. Клітковина покращує травлення та загалом добре впливає на організм.